Voici les étapes du dégorgement Le dégorgement consiste à éliminer le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot de la bouteille. Le dégorgement est un moment crucial dans la vie du vin, après le temps de la maturation sur lies où aucun événement extérieur ne perturbait le vin. Le dégorgement mécanique Pour ce faire, le col de la bouteille est plongé dans une solution à environ –27°C formant ainsi un glaçon dans le…
Lire la suite2 champagnes sur 3 récompensés cette année: Fleur de Vigne: C’est un assemblage très particulier: 50% de Chardonnay pour la fraîcheur, 30% de Meunier pour le fruité, 20% de Pinot pour la finesse, constituent une grande tonicité. Perle Noir c ‘est une champagne composée de 100 % de pinot noir vieilli en cave pendant 5 ans, fruité et puissant en bouche.
Lire la suiteNous a récompensé cette année avec 3 Médailles d’Or sur la cuvée Fleur de vigne Rosé brut Blanc e blancs et une médaille d’Or 90 + sur la cuvée Perle noir
Lire la suiteNous vous proposons différents cadeaux à offrir a vos proches et surtout pour tous les budgets. Des flûtes, des paniers ou coffrets, bijoux,biscuits Fossier, chocolat à la liqueur, vasque à champagne, sabre…….etc. des flûtes 10 cl noizet carole à 22 € des flûtes Fleur de Vigne à 26 €
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